潼南特产招商

提起重庆市潼南县太安镇的鱼，在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“鳊鱼，即唐诗‘缩项’鳊。产县太安镇瓦漩沱。腹如越斧，色青饣黑，.当旗电子商务___潼南特产招商，味鲜美，实为他处**。”《舆地记胜》载：“‘孟蜀时，常取鱼于禁溪’。据传所取即此”。故世人又称太安鳊鱼为贡鱼，称瓦漩沱为禁溪。聪明的太安人便以此鳊鱼为优势，重庆当旗电子商务有限公司,当旗电子商务,创造出一套*特的烹调技艺，制成了早已**川中的“太安鳊鱼”，这也就是今日“太安鱼”的前身了。   随着“太安鳊鱼”声誉日隆，**随之巨增，那仅百米水域的瓦漩沱所产的鳊鱼，实难满足市场的供应。于是，.当旗电子商务___潼南特产招商，善于开拓**的太安人便又另辟蹊径，用产量颇丰的花鲢、白鲢、草鱼等鱼类作主料，以干辣椒、豆瓣、姜、葱、蒜及猪、牛、菜油类的混合油为配丬料，一改传统的“大火豆腐细火鱼”的烹调方法为“大火煮细火煨”，重在把握火候。就这样又创制出今天的“太安鱼”。